Thứ Sáu 27 Tháng Một 2023
BLOG DINH DƯỠNG
  • TRANG CHỦ
  • KIẾN THỨC
    • MẸ VÀ BÉ
    • DINH DƯỠNG HỖ TRỢ BỆNH
  • TIN TỨC
    Các giai đoạn nhiễm và Triệu chứng hậu COVID-19

    Các giai đoạn nhiễm và Triệu chứng hậu COVID-19

    Nhận biết nhiễm COVID-19 và biến chủng khác

    Nhận biết nhiễm COVID-19 và biến chủng khác

    Vì sao dầu gạo được ưa chuộng trên thế giới?

    Vì sao dầu gạo được ưa chuộng trên thế giới?

    Phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng

    Phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng

  • TÀI LIỆU
  • LIÊN HỆ
Không có kết quả
View All Result
BLOG DINH DƯỠNG
  • TRANG CHỦ
  • KIẾN THỨC
    • MẸ VÀ BÉ
    • DINH DƯỠNG HỖ TRỢ BỆNH
  • TIN TỨC
    Các giai đoạn nhiễm và Triệu chứng hậu COVID-19

    Các giai đoạn nhiễm và Triệu chứng hậu COVID-19

    Nhận biết nhiễm COVID-19 và biến chủng khác

    Nhận biết nhiễm COVID-19 và biến chủng khác

    Vì sao dầu gạo được ưa chuộng trên thế giới?

    Vì sao dầu gạo được ưa chuộng trên thế giới?

    Phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng

    Phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng

  • TÀI LIỆU
  • LIÊN HỆ
Không có kết quả
View All Result
BLOG DINH DƯỠNG
Không có kết quả
View All Result
TRANG CHỦ KIẾN THỨC

7 lợi ích của rong nâu với sức khỏe

NỘI DUNG BÀI VIẾT

  1. Giàu vitamin và khoáng chất có lợi
  2. Chứa iốt và tyrosine hỗ trợ chức năng tuyến giáp
  3. Chứa chất chống oxy hóa hỗ trợ phòng ngừa ung thư
  4. Cung cấp chất xơ hỗ trợ đường ruột
  5. Thực phẩm để giảm cân
  6. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
  7. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Rong nâu giàu vitamin, chứa i ốt, chất chống oxy hóa, xơ và nhiều khoáng chất… có lợi giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường.

Người Nhật thường ăn rong nâu với sushi cuộn, nấu súp, hầm canh, trộn salad, làm sinh tố hoặc sấy khô… Theo Healthline (trang báo về y tế tại Mỹ), rong nâu giàu dinh dưỡng mang lại nhiều lợi ích với sức khỏe.

Giàu vitamin và khoáng chất có lợi

Rong nâu không chỉ làm tăng hương vị món ăn, mà còn bổ sung lượng vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Một muỗng canh rong Spirulina sấy khô (7gram) có thể cung cấp 4 gram protein chất lượng cao, 11% sắt, 21% đồng, 15% riboflavin, 7% mangan, các vitamin A, C, E, K, B12, chất béo omega-3 và các acid amin thiết yếu cho cơ thể.
Bảy lợi ích của rong nâu với sức khỏe

Salad làm từ các loại rong nâu.​

Chứa iốt và tyrosine hỗ trợ chức năng tuyến giáp

Tuyến giáp là tuyến nội tiết quan trọng để điều hòa nhiều hoạt động sinh trưởng và phát triển của cơ thể. Các chuyên gia y tế khuyến cáo, tình trạng thiếu iốt có thể dẫn đến các bệnh lý liên quan đến tuyến giáp.

Rong nâu có khả năng hấp thụ một lượng iốt từ đại dương. Nó cũng chứa một loại acid amin có tên tyrosine, kết hợp với iốt tạo hormone giúp tuyến giáp hoạt động tốt. Chế độ ăn uống khuyến nghị là 150 mcg iốt mỗi ngày. Một gram rong nâu Wakame khô chứa 139 mcg iốt có thể đáp ứng gần đủ nhu cầu này.

Chứa chất chống oxy hóa hỗ trợ phòng ngừa ung thư

Rong nâu Wakame không chỉ giàu iốt, mà phần gốc và rễ còn chứa hợp chất Mekabu Fucoidan. Chúng góp phần ức chế tế bào ung thư, ngăn khối u di căn, ức chế sự hình thành cục máu đông, làm giảm huyết áp, hỗ trợ phòng ngừa nguy cơ đột quỵ.

Rong nâu Bladder Wrack chứa hợp chất Fucus Fucoidan hỗ trợ làm chậm sự phát triển của khối u đại trực tràng và ung thư vú. Còn rong nâu Mozuku giàu Mozuku Fucoidan, hỗ trợ ngăn ngừa bệnh, làm giảm kích thước khối u. Để có một gam Fucoidan, các nhà chế xuất phải cần đến một kilogram rong nâu Mozuku.

Ngoài Fucoidan, rong nâu còn chứa các chất chống oxy hóa bảo vệ tế bào như flavonoid và carotenoid, đặc biệt là fucoxanthin. Carotenoid có khả năng chống oxy hóa gấp 13,5 lần vitamin E, được tìm thấy rất nhiều trong rong nâu Wakame.

Cung cấp chất xơ hỗ trợ đường ruột

Chất xơ chiếm khoảng 25-75% trọng lượng khô của rong nâu, cao hơn nhiều loại trái cây và rau quả khác. Chúng hỗ trợ tiêu hóa và tạo nguồn thức ăn cho vi khuẩn ruột già, giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột.

Ngoài ra, các nhà khoa học còn tìm thấy loại đường Polysaccharides Sulfated trong rong nâu, được chứng minh làm tăng sự phát triển của lợi khuẩn đường ruột. Các Polysaccharide này cũng có thể tăng sản xuất các axit béo chuỗi ngắn (SCFA) nuôi dưỡng các tế bào thành ruột.
Bảy lợi ích của rong nâu với sức khỏe

3 loại rong nâu giàu hoạt chất Fucoidan.​

Thực phẩm để giảm cân

Rong nâu tạo ra rất ít calo, tốt cho người thừa cân, béo phì. Một số nghiên cứu cho thấy, chất chống oxy hóa fucoxanthin làm tăng protein chuyển hóa chất béo, giúp giảm mỡ cơ thể. Chất xơ trong rong nâu cũng có tác dụng làm chậm hoạt động của dạ dày, khiến bạn cảm thấy no lâu hơn và trì hoãn cơn đói.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Các yếu tố làm tăng nguy cơ bệnh tim bao gồm cholesterol cao, huyết áp cao, hút thuốc và thừa cân, béo phì. Rong nâu có thể giảm mỡ thừa và mức cholesterol trong máu.

Bệnh tim cũng có thể do đông máu quá mức. Rong nâu chứa một loại carbohydrate gọi là Fucanshỗ trợ ngăn ngừa đông máu. Trong khi các chất Peptide trong rong nâu góp phần ngăn chặn huyết áp cao.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Rong nâu có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 bằng cách cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu. Nghiên cứu kéo dài 8 tuần trên 60 người Nhật cho thấy, chất Fucoxanthin có thể giúp cải thiện khả năng kiểm soát đường huyết. Những người bổ sung 2 mg dầu Fucoxanthin cải thiện đường huyết tốt hơn so với nhóm không dùng.

Rong nâu mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, Healthline khuyến cáo, nếu người dân ăn quá nhiều có thể gây dư thừa iốt, ảnh hưởng đến chức năng tuyến giáp. Nếu bạn muốn sử dụng rong nâu để góp phần hỗ trợ điều trị ung thư nên sử dụng các chế phẩm đã tách bỏ iốt.

Rong nâu cũng có thể tích lũy kim loại nặng do sinh trưởng ở dưới biển. Vì vậy, bạn nên sử dụng các loại rong hữu cơ. Rong trồng ở các vùng biển hoang sơ gần đảo Okinawa (Nhật Bản), Patagonia (Argentina), Tasmania (Australia), Nova Scotia (Canada) và Bắc Đại Tây Dương… nổi tiếng là sạch trên thế giới.

Vnexpress
2
LƯỢT XEM
Share on FacebookShare on Twitter
BÀI TRƯỚC

Loại thực phẩm ngăn ngừa gan nhiễm mỡ

BÀI TIẾP THEO

Ăn hạt dẻ đúng cách để tốt cho sức khỏe

BÀI VIẾT TƯƠNG TỰ

Sự nguy hiểm của chứng mất ngủ

Sự nguy hiểm của chứng mất ngủ

Lợi ích của các màu sắc thực phẩm

Lợi ích của các màu sắc thực phẩm

Tháp Dinh dưỡng hợp lý cho người trưởng thành

Tháp Dinh dưỡng hợp lý cho người trưởng thành

Vai trò của khoáng chất trong thực phẩm

Vai trò của khoáng chất trong thực phẩm

Vitamin và khoáng chất thiết yếu

Vitamin và khoáng chất thiết yếu

Vitamin và khoáng chất

Vitamin và khoáng chất

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
Theo dõi
Đăng nhập
Thông báo của
guest

guest

0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận

BÀI VIẾT MỚI

Các giai đoạn nhiễm và Triệu chứng hậu COVID-19

Các giai đoạn nhiễm và Triệu chứng hậu COVID-19

Nhận biết nhiễm COVID-19 và biến chủng khác

Nhận biết nhiễm COVID-19 và biến chủng khác

Vì sao dầu gạo được ưa chuộng trên thế giới?

Vì sao dầu gạo được ưa chuộng trên thế giới?

Phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng

Phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng

Vì sao ngày càng nhiều trẻ em Việt mắc Thừa cân bép phì

Vì sao ngày càng nhiều trẻ em Việt mắc Thừa cân bép phì

BÀI VIẾT NGẪU NHIÊN

Tháp dinh dưỡng cho trẻ 12-14 tuổi

Tháp dinh dưỡng cho trẻ 12-14 tuổi

Người bệnh ung thư nên ăn uống thế nào cho đúng

Người bệnh ung thư nên ăn uống thế nào cho đúng

13 Công Dụng Và Giá Trị Dinh Dưỡng Của Quả Dưa Chuột

13 Công Dụng Và Giá Trị Dinh Dưỡng Của Quả Dưa Chuột

7 Thực Phẩm Giảm Đầy Bụng, Khó Tiêu Hiệu Quả

7 Thực Phẩm Giảm Đầy Bụng, Khó Tiêu Hiệu Quả

18 thực phẩm giúp đàn ông tăng ham muốn

18 thực phẩm giúp đàn ông tăng ham muốn

BÀI TIẾP THEO
Ăn hạt dẻ đúng cách để tốt cho sức khỏe

Ăn hạt dẻ đúng cách để tốt cho sức khỏe

BLOG DINH DƯỠNG

Website chia sẻ kiến thức Dinh dưỡng và Sức Khỏe

CHUYÊN MỤC

  • KIẾN THỨC
  • MẸ VÀ BÉ
  • DINH DƯỠNG HỖ TRỢ BỆNH
  • TIN TỨC
  • TÀI LIỆU

© 2022 BLOG DINH DUONG - Thông tin trên website chỉ mang tính chất tham khảo

Trang chủ / Chính sách bảo mật / Sơ đồ trang / Liên hệ

Không có kết quả
View All Result
  • TRANG CHỦ
  • KIẾN THỨC
    • MẸ VÀ BÉ
    • DINH DƯỠNG HỖ TRỢ BỆNH
  • TIN TỨC
  • TÀI LIỆU
  • LIÊN HỆ

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

wpDiscuz