Thứ Tư 1 Tháng Hai 2023
BLOG DINH DƯỠNG
  • TRANG CHỦ
  • KIẾN THỨC
    • MẸ VÀ BÉ
    • DINH DƯỠNG HỖ TRỢ BỆNH
  • TIN TỨC
    Các giai đoạn nhiễm và Triệu chứng hậu COVID-19

    Các giai đoạn nhiễm và Triệu chứng hậu COVID-19

    Nhận biết nhiễm COVID-19 và biến chủng khác

    Nhận biết nhiễm COVID-19 và biến chủng khác

    Vì sao dầu gạo được ưa chuộng trên thế giới?

    Vì sao dầu gạo được ưa chuộng trên thế giới?

    Phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng

    Phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng

  • TÀI LIỆU
  • LIÊN HỆ
Không có kết quả
View All Result
BLOG DINH DƯỠNG
  • TRANG CHỦ
  • KIẾN THỨC
    • MẸ VÀ BÉ
    • DINH DƯỠNG HỖ TRỢ BỆNH
  • TIN TỨC
    Các giai đoạn nhiễm và Triệu chứng hậu COVID-19

    Các giai đoạn nhiễm và Triệu chứng hậu COVID-19

    Nhận biết nhiễm COVID-19 và biến chủng khác

    Nhận biết nhiễm COVID-19 và biến chủng khác

    Vì sao dầu gạo được ưa chuộng trên thế giới?

    Vì sao dầu gạo được ưa chuộng trên thế giới?

    Phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng

    Phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng

  • TÀI LIỆU
  • LIÊN HỆ
Không có kết quả
View All Result
BLOG DINH DƯỠNG
Không có kết quả
View All Result
TRANG CHỦ DINH DƯỠNG HỖ TRỢ BỆNH

Bữa ăn nhiều màu sắc giúp phòng ngừa ung thư

NỘI DUNG BÀI VIẾT

  1. Thực phẩm màu xanh lá cây
  2. Thực phẩm màu đỏ
  3. Thực phẩm màu vàng
  4. Thực phẩm màu trắng
  5. Thực phẩm màu tím hoặc đen
  6. Thực phẩm màu cam

Thực phẩm có màu sắc tự nhiên như đậu, rau, dứa, cà rốt, cà chua… chứa các hoạt chất bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của ung thư.

Trong cuốn sách “What Color is Your Diet?” của chuyên gia dinh dưỡng David Heber cho biết chế độ ăn uống có nhiều màu sắc, hàm lượng dinh dưỡng đa dạng có thể bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của ung thư, giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh.

Dược sĩ Lê Kim Phụng, nguyên giảng viên trường Đại học Y dược TP HCM, cho biết theo y học cổ truyền, cơ thể con người có ngũ hành: mộc, hỏa, thổ, kim, thủy thì thực phẩm cũng tương ứng bằng ngũ sắc: xanh, đỏ, vàng, trắng, đen. Các loại thực phẩm với màu sắc tự nhiên đặc trưng khác nhau sẽ chứa các chất dinh dưỡng cần thiết đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.

Bữa ăn nhiều màu sắc giúp phòng ngừa ung thưMàu tự nhiên của thực phẩm cung cấp nhiều vitamin, khoáng tố nuôi dưỡng cơ thể và chống lại bệnh tật. Ảnh: SB

Thực phẩm màu xanh lá cây

Trái cây và rau xanh chứa một hàm lượng cao phytochemicals như lutein và indole. Bông cải xanh nhiều canxi và sắt bảo vệ răng, xương, cơ bắp và giảm nguy cơ ung thư. Rau bina, chứa chất chống ô xy hóa và vitamin K, giúp xương chắc khỏe. Kiwi xanh có nhiều folate, vitamin E và glutathione giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch. Nhiều loại thực phẩm có màu xanh lá cây khác như bơ, táo xanh, nho xanh, đậu xanh, dưa chuột, hành lá, đậu Hà Lan…

Thực phẩm màu đỏ

Chứa nhiều hợp chất phytochemical như caroten, lycopene và anthocyanin. Các hợp chất này giúp cải thiện trí nhớ, hỗ trợ tuần hoàn máu. Những người ăn nhiều loại rau củ quả chứa carotenoid giảm được 43% tỷ lệ bị bệnh thoái hóa hoàng điểm – nguy cơ gây mù lòa ở tuổi già và giảm 36% nguy cơ bệnh tim mạch, đột quỵ. Các loại quả màu đỏ tự nhiên gồm cà chua, anh đào, dâu tây, dưa hấu, bưởi hồng, đậu đỏ, táo đỏ, nho đỏ, lê đỏ…

Thực phẩm màu vàng

Chứa các chất dinh dưỡng bảo vệ da, mắt, tăng cường sức khỏe tiêu hóa và não bộ. Trái dứa nhiều men bromelain hỗ trợ tiêu hóa, trung hòa các chất dịch cơ thể; vitamin C phòng bệnh tim, đột quỵ, ung thư. Quả khế nhiều vitamin C và canxi tăng cường hệ miễn dịch, sức khỏe xương và ngăn sự co thắt cơ bắp. Ngoài ra còn có bắp vàng, táo vàng, chanh dây, lê vàng, dưa hấu vàng, cà chua vàng và bí vàng.

Thực phẩm màu trắng

Các loại nấm và trái cây màu trắng chứa các chất dinh dưỡng giúp giảm cholesterol, huyết áp, tăng cường miễn dịch, hệ thống bạch huyết và phục hồi sự suy thoái của tế bào. Tỏi, hẹ, hành tây có vị nồng giàu các quercetin là liều thuốc kháng sinh mạnh bảo vệ và ngăn chặn sự hình thành khối u. Một vài loại thực phẩm màu trắng khác như gừng, củ cải, bắp trắng, hẹ tây, khoai tây, nấm bào ngư, nấm đùi gà, nấm hương, su hào…

Thực phẩm màu tím hoặc đen

Thực phẩm màu tím và đen chứa nhiều chất chống ôxy hóa, chất xơ, vitamin C, canxi, phốt pho. Các chất này giúp tăng lưu thông máu của hệ tuần hoàn, thúc đẩy sức khỏe của xương, hoạt động não bộ, cải thiện trí nhớ và giảm nguy cơ gây ung thư. Một số thực phẩm như cà tím, nho đen, quả việt quất, sung tím, nho tím, bắp cải tím, khoai lang tím đậu đen…

Thực phẩm màu cam

Màu da cam hoặc màu vàng chứng tỏ các loại rau, quả đó có chứa vitamin C rất tốt để bảo vệ các tế bào trên cơ thể con người. Nó cũng chứa betacryptoxanthin, một trong nhiều thành phần của carotenoids. Đây là chất dinh dưỡng có thể có từ cam, và mật hoa.

Ăn thực phẩm màu cam hỗ trợ cho sức khỏe của da và mắt, tăng khả năng miễn dịch và giảm nguy cơ ung thư. Thực phẩm gồm cà rốt, cam, khoai lang, dưa lưới, xoài, xuân đào, đu đủ, hồng, quýt, bí đỏ…

Vnexpress

Tags: màu sắc bữa ănphòng ngừa ung thưthực phẩm màu camthực phẩm màu đenthực phẩm màu đỏthực phẩm màu tímthực phẩm màu trắngthực phẩm màu vàngthực phẩm màu xanh lá cây
13
LƯỢT XEM
Share on FacebookShare on Twitter
BÀI TRƯỚC

Chất béo: Vai trò và nhu cầu với sức khỏe con người

BÀI TIẾP THEO

Lợi ích sức khỏe từ rau bina đỏ

BÀI VIẾT TƯƠNG TỰ

Dinh dưỡng hợp lý giúp bệnh thận mãn tính ngừng tiến triển

Dinh dưỡng hợp lý giúp bệnh thận mãn tính ngừng tiến triển

Những món ăn chế biến từ đậu nành và bệnh xơ vữa động mạch

Những món ăn chế biến từ đậu nành và bệnh xơ vữa động mạch

Mối liên quan giữa ăn uống với bệnh ung thư

Mối liên quan giữa ăn uống với bệnh ung thư

Ngũ cốc

8 Thực Phẩm Hữu Ích Ngừa Ung Thư Đại Trực Tràng

Ung thư và Dinh dưỡng

Ung thư và Dinh dưỡng

Hoạt chất tiêu diệt tế bào ung thư trong vòng một giờ

Hoạt chất tiêu diệt tế bào ung thư trong vòng một giờ

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
Theo dõi
Đăng nhập
Thông báo của
guest

guest

0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận

BÀI VIẾT MỚI

Các giai đoạn nhiễm và Triệu chứng hậu COVID-19

Các giai đoạn nhiễm và Triệu chứng hậu COVID-19

Nhận biết nhiễm COVID-19 và biến chủng khác

Nhận biết nhiễm COVID-19 và biến chủng khác

Vì sao dầu gạo được ưa chuộng trên thế giới?

Vì sao dầu gạo được ưa chuộng trên thế giới?

Phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng

Phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng

Vì sao ngày càng nhiều trẻ em Việt mắc Thừa cân bép phì

Vì sao ngày càng nhiều trẻ em Việt mắc Thừa cân bép phì

BÀI VIẾT NGẪU NHIÊN

Ba điều mẹ có thể chưa biết về dinh dưỡng phát triển não bộ của trẻ

Ba điều mẹ có thể chưa biết về dinh dưỡng phát triển não bộ của trẻ

Cần phối hợp cân đối đạm động vật và đạm thực vật trong bữa ăn hàng ngày

Cần phối hợp cân đối đạm động vật và đạm thực vật trong bữa ăn hàng ngày

Những khoáng chất thiết yếu - Photpho - Kali - Natri

Những khoáng chất thiết yếu – Photpho – Kali – Natri

Sữa - Nguồn thực phẩm toàn diện

Sữa – Nguồn thực phẩm toàn diện

Những thực phẩm tốt nhất cho phụ nữ mang thai

Những thực phẩm tốt nhất cho phụ nữ mang thai

BÀI TIẾP THEO
Lợi ích sức khỏe từ rau bina đỏ

Lợi ích sức khỏe từ rau bina đỏ

BLOG DINH DƯỠNG

Website chia sẻ kiến thức Dinh dưỡng và Sức Khỏe

CHUYÊN MỤC

  • KIẾN THỨC
  • MẸ VÀ BÉ
  • DINH DƯỠNG HỖ TRỢ BỆNH
  • TIN TỨC
  • TÀI LIỆU

© 2022 BLOG DINH DUONG - Thông tin trên website chỉ mang tính chất tham khảo

Trang chủ / Chính sách bảo mật / Sơ đồ trang / Liên hệ

Không có kết quả
View All Result
  • TRANG CHỦ
  • KIẾN THỨC
    • MẸ VÀ BÉ
    • DINH DƯỠNG HỖ TRỢ BỆNH
  • TIN TỨC
  • TÀI LIỆU
  • LIÊN HỆ

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

wpDiscuz